アルコール発酵 マルベリージャム

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冷蔵庫で保存していた手作りマルベリージャム、アルコール発酵してしまいました。
タッパーの中でプクプクしています。
作りたての時より香りも良くなり、果実酒ぽくなっています。
このマルベリー、主に妻と子供達が食べていて、こうなると「いらない!」だって。私は食べないのでどうしたものか。
もったいないなぁ。
これで洋菓子とか作ったら美味しそう。タルトとかパイとかもいいなもしれない。
いいアイデアあったら教えてください!