草餅つくり

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週末に摘んだヨモギで草餅つくり。
上新粉で作るのが基本?のようだけど、面倒なので餅に混ぜました。
普通に餅を蒸して、つく段階でヨモギ投入。
ヨモギは茹でて、刻んで、すりました。

餅一升に対してヨモギ300g(茹でる前の重量)だと少ない感じ。この倍あっても良さそう。

ヨモギの水分が出るので、少し硬めに蒸したほうがいいかな。

ヨモギの香りが部屋に広がっています。

次回は露地ヨモギが出てきたら作ってみます。