2017年1月

作ってみました。スティッキオ。まずはサラダに

  • 2017.01.08

スティッキオ、イタリア野菜のファンネルを日本で品種改良したものだそうです。 ファンネルに比べてクセがなく、サラダなどに向いているらしい。 ファンネル自体食べたことも見たこともないので、このスティッキオ、とりあえずサラダに投入してみます。 きざんでみました。食感はセロリですが見た目は長ネギ。味は、、、単独で食べてみると、わずかにセロリのような、個性的な香りが鼻にきます。 レタスと、ワカメと、なぜか台 […]