赤い水菜 紅法師(タキイ種苗)

image

12/10は種、2/10収穫開始のミズナ。
今回初めて赤い紅法師という品種も栽培してみました。
緑にくらべて株のぶんけつは遅いようです。

image

ラディッシュも収穫中です。種の値段はサクランボより高かったのですが、先が白くて可愛らしいという謳い文句でどんなものかと。
写真じゃ大したことないかもしれませんが、謳い文句通り、なかなか可愛らしいやつです。
丸型のサクランボは先端部割れがありますが、こちらは皆無(今のところ)。しかしくびれたりする実もあるので、どっちもどっちかな。
サラダにするのに薄切りするには、細長い方が扱いやすいです。

あと、直売所に出していてすぐに売れてしまうルッコラを加えて、サラダを作ってみました。

image

ドレッシングは醤油:酢:油=2:2:1
ラディッシュの食感と、ルッコラのほろ苦さ、ミズナのシャキシャキ感。
今度はカラシナを入れてみます。