レシピ

自家製グレープフルーツのマーマーレード作り

今年もたくさんグレープフルーツがなりました。 スーパーに並ぶような、甘いグレープフルーツではないですが、そこそこおいしいです。甘すぎないので、それほど消費も激しくなく、1本の木で家族心ゆくまでグレープフルーツを満喫できます。 全くの放任栽培なので、農薬とは無縁です。だったら皮ごとつかうマーマーレード作りをしてみたいですよね! 今日暇ができたので、グレープフルーツのマーマーレード作りをしてみました。 […]

作ってみました。スティッキオ。まずはサラダに

  • 2017.01.08

スティッキオ、イタリア野菜のファンネルを日本で品種改良したものだそうです。 ファンネルに比べてクセがなく、サラダなどに向いているらしい。 ファンネル自体食べたことも見たこともないので、このスティッキオ、とりあえずサラダに投入してみます。 きざんでみました。食感はセロリですが見た目は長ネギ。味は、、、単独で食べてみると、わずかにセロリのような、個性的な香りが鼻にきます。 レタスと、ワカメと、なぜか台 […]

赤い水菜 紅法師(タキイ種苗)

  • 2016.02.23

12/10は種、2/10収穫開始のミズナ。 今回初めて赤い紅法師という品種も栽培してみました。 緑にくらべて株のぶんけつは遅いようです。 ラディッシュも収穫中です。種の値段はサクランボより高かったのですが、先が白くて可愛らしいという謳い文句でどんなものかと。 写真じゃ大したことないかもしれませんが、謳い文句通り、なかなか可愛らしいやつです。 丸型のサクランボは先端部割れがありますが、こちらは皆無( […]