ルッコラ出荷中

ルッコラのピークを迎えました。
見た目はほうれん草、でもアブラナ科。
無農薬で栽培していますが小松菜やチンゲンサイほど虫食いはありません。
味が味だからかな？
見事に「胡麻味」です。ほんと。
苦みもありますが、雑草のような苦みではなく、サラダでも全然OKです。
まあ、あんまりなじみのない野菜なので売れ行きはもう一つなのですが、、、
ビタミンC、カルシウム、鉄分豊富で、美肌効果もあるとか。
うちではゆでたり炒めたりして食べていますが、また変なものつくって、、、と苦言もちらほら。
ほうれん草より成長早くて、ゆでれば苦みもなくなります。サラダでもいいし、なにげに便利な野菜だと思うのですがね。